Ακολουθώντας πιστά τις συνταγές των γονιών μας, που από το 1960 ξεκίνησαν να φτιάχνουν παραδοσιακό καπνιστό παστό και λουκάνικο, συνεχίζουμε να παράγουμε εκλεκτά προϊόντα αρίστης ποιότητας, με σεβασμό στην παράδοση, χρησιμοποιώντας αυστηρά επιλεγμένες πρώτες ύλες.

Όλα τα προϊόντα παράγονται στη βιοτεχνία μας (A 109 - IMP - 117) με σύγχρονα μηχανήματα, σε αυστηρά υγειονομικές συνθήκες. H επιχείρηση μας εφαρμόζει σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο EΛOΤ EN ISO 22000 (HACCP). Έχουμε ως αρχή τη διατήρηση της παραδοσιακής γεύσης, αποκλείουμε τη χρήση χρωστικών ουσιών, ενώ χρησιμοποιούμε πάντα φρέσκο κρέας, αρωματικά φυτά όπως θυμάρι και θρούμπι, πορτοκάλι, πράσο, κρασί, καθώς και φυσικό έντερο για τα λουκάνικα.

Όλα τα προϊόντα μας καπνίζονται με ειδικό ξύλο αλλαντοποιίας και αρωματικά φυτά.