Η Βιοτεχνία Λουκουμιών «Κανακάρης» είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί από το 1952 και συνεχίζει με περίσσιο μεράκι και αγνά υλικά να παρασκευάζει έως σήμερα τα πασίγνωστα συριανά λουκούμια και τις παραδοσιακές χαλβαδόπιτες Σύρου.

Εντοπίζεται λίγα χιλιόμετρα έξω από το ιστορικό κέντρο της Ερμούπολης ενώ διαθέτει πρατήριο επί της παραλίας του νησιού όπου μπορεί να προμηθευτεί κανείς τα παραδοσιακά χειροποίητα λουκούμια «Κανακάρη» σε διάφορες γεύσεις και συσκευασίες, χαλβαδόπιτες και άλλα γλυκίσματα της Σύρου.