Η καλλιέργεια των οικογενειακών ελαιώνων από την εποχή του προ πάππου Νικόλα γίνεται με την οργανική λίπανση. Ένας πρακτικός και οικονομικός τρόπος λίπανσης του ελαιώνα με τη παρασκευή κομπόστας, χρησιμοποιώντας τα φυτικά υπολείμματα του ελαιώνα και διασκορπόνταστα επιφανειακά. Έπειτα ενσωματώνονται στο έδαφος με καλλιεργητή.
Η συγκομιδή της ελιάς με το παραδοσιακό τρόπο (με το χέρι) είναι μια μέθοδος που ακολουθούμε και καμία σύγχρονη δεν μπόρεσε να την αντικαταστήσει . Με τον τρόπο αυτό δίνουμε στο σύγχρονο πλέον ελαιοτριβείο επιλεγμένο καρπό, που με τη σειρά του θα δώσει αγνό παρθένο ελαιόλαδο γεμάτο γεύση, η οποία γεύση διατηρείται αναλλοίωτη με τη πάροδο του χρόνου και αποθηκεύεται σε δεξαμενές κατασκευασμένες από αδρανή υλικό (ανοξείδωτο ατσάλι).
Στο εργαστηριό μας
Χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη ψυχρή μέθοδο η οποία διαφυλάσσει τις φυσικές ιδιότητες του ελαιολάδου, παράγουμε λευκό σαπούνι πρώτης ποιότητας, πλούσιο σε φυσική γλυκερίνη και αρωματικά έλαια και βότανα που φύωνται στο νησί μας. Σύντομα το προϊόν μας έγινε περιζήτητο και το εργαστήριό μας επεκτείνεται και παράγει συνεχώς.
Ο σκοπός μας
Να φτιάχνουμε προϊόντα με τα πιο αγνά υλικά δικής μας παραγωγής με ποιότητα υψηλών προδιαγραφών για να ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό πελάτη. Με σεβασμό και ευαισθησία προς το περιβάλλον τα προϊόντα που παρασκευάζουμε είναι φιλικά στο περιβάλλον, οικολογικά και βιοδιασπώμενα.

Συμμετέχουμε και στο Φεστιβάλ “Κερνάμε Ελλάδα” στο Καρλόβασι Σάμου που διοργανώνεται κάθε χρόνο στον τόπο μας.