Στην Ξιφιανή Αριδαίας, σε μια έκταση 170 στρεμμάτων, καλλιεργούμε τη γη με φροντίδα για τις τοπικές ποικιλίες και σεβασμό στην προστασία των νερών και του εδάφους χρησιμοποιώντας βιολογικά και βιοδυναμικά μέσα και αξιοποιώντας παραδοσιακές γνώσεις της περιοχής. Παράγουμε παλιές ποικιλίες λαχανικών (π.χ. κόκκινη πιπεριά Μπαχόβου, παλιές ποικιλίες ντομάτας και πατάτας, πράσο Καλέμι Δωροθέας, μελιτζάνα Λαγκαδά), φρούτων (σταφύλι Αμάσι) καθώς και αρχαίες ελληνικές ποικιλίες σιτηρών (μονόκοκκο σιτάρι Καπλουτζάς (ζέα), σιτάρι ποικιλία Σκληρόπετρα και Μαυραγάνι, βρώμη, κριθάρι, σίκαλη και καλαμπόκι) με σκοπό την διάσωση και διάδοση αυτών. Μεταποιούμε μέρος της παραγωγής μας και σας προσφέρουμε εξαιρετικό καπνιστό ή λιαστό κόκκινο γλυκό πιπέρι, καπνιστό ή λιαστό καυτερό μπούκοβο, θυμαρορίγανη Τσουμπρίκα, τα σιτηρά μας σε νιφάδες, άλευρα ή σπόρους, μοναδική πιπεροσαλάτα και λιαστές ντομάτες. Τα σιτηρά μας αλέθονται σε παλιό νερόμυλο της περιοχής στοιχείο που αναδεικνύει την υπέροχη γεύση τους. Ως επιχείρηση στηρίζουμε την παραγωγή βιολογικών προϊόντων, την ορθή διαχείριση της γης και των υδάτων και φροντίζουμε να προσφέρουμε στους καταναλωτές προϊόντα γευστικά, ασφαλή και ελληνικά που προάγουν όχι μόνο την διατροφική παράδοση του τόπου μας και την οικονομική ανάπτυξη της χώρας μας αλλά και τον σεβασμό προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον.