Π. ΜΠΑΧΤΑΛΙΑΣ Μ.Ε.Π.Ε.
Το οινοποιείο μας παράγει οίνους που προέρχονται κατ’ εξοχήν από ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού και σε όλες τις συσκευασίες:
Γυάλινη φιάλη 0,75 lt.
Γυάλινη φιάλη ατομική 187,5 ml
Φιάλες PET 1,5 lt.
Ασκοί Bag in Box 20/10/5/3 lt.
Ενώ οι τιμές μας είναι αγγίζουν το κόστος κάνοντας μας έναν από τους πιο ανταγωνιστικούς προμηθευτές ελληνικού οίνου. Θέλουμε στο ελληνικό καθημερινό τραπέζι να υπάρχει πάντα και αβίαστα ελληνικό κρασί. Η εταιρεία προσαρμόστηκε εξ αρχής στα οικονομικά δεδομένα της εποχής και αυτός είναι ο λόγος που αυτή τη στιγμή είναι βιώσιμη και αναπτύσσεται διαρκώς.
Φιλοσοφία
Πριν από αρκετά χρόνια αποφασίσαμε να ασχοληθούμε και επαγγελματικά με αυτό που για εμάς αποτελούσε πάντα αγαπημένη δραστηριότητα και μεράκι. Το 1990 λοιπόν ξεκινήσαμε επαγγελματικά στον χώρο της παραγωγής και ταυτόχρονα της εξαγωγής σταφυλιών. Η δημιουργία του οινοποιείου «Οινωδός» και η ενασχόληση με τον χώρο της παραγωγής οίνου ήταν η φυσική εξέλιξη των παραπάνω στο πέρασμα όλων αυτών των ετών. Ξεκινήσαμε θέτοντας ένα πολύ σημαντικό για εμάς στόχο. Να παράγουμε οίνους που θα διακρίνονται και θα ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την φρεσκάδα τους. Για να το επιτύχουμε, δίνουμε την αμέριστη προσοχή μας στα εξής σημεία: επιλογή άριστης πρώτης ύλης, εφαρμογή των πιο σύγχρονων και επιστημονικών μεθόδων και τεχνικών οινοποίησης και τέλος σωστή και προσεκτική διανομή των προϊόντων. Θέλουμε το κρασί που φτάνει στα χέρια σας να διατηρεί όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό και ταυτόχρονα να μπορεί επάξια να σας συντροφεύει σε κάθε προσωπική και κοινωνική στιγμή της ζωής σας.
Οινοποίηση
Σε μία τόσο σημαντική και πολύπλευρη διαδικασία όπως αυτή της οινοποίησης, ξεκινήσαμε επιλέγοντας τους κατάλληλους ανθρώπους, τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό σε συνδυασμό με ολοκληρωμένη τεχνογνωσία, που μας δίνει το άριστο αποτέλεσμα. Στο κομμάτι αυτό του «Οινωδού» το να εφαρμόσουμε απλά μια τεχνική οινοποίησης δεν ήταν αυτό που θα μας ικανοποιούσε. Για το λόγο αυτό μελετάμε και φροντίζουμε να μάθουμε εξ’ αρχής τα πάντα για την ποικιλία που πρόκειται να οινοποιήσουμε. Στοιχεία όπως η οξύτητα, τα σάκχαρα, το pH, τα γλευκογραφικά χαρακτηριστικά κ.ο.κ. μετρούνται, αξιολογούνται και μας δίνουν την απάντηση στο ερώτημα ποιά τεχνική είναι αυτή που πρέπει να εφαρμοστεί. Ταυτόχρονα φροντίζουμε η παραμονή γλευκών και οίνων στις ανοξείδωτες δεξαμενές και οι θερμοκρασίες ζύμωσης και διατήρησης να είναι αυτές που πρέπει για να παραχθεί ένα άριστο προϊόν. Θεωρούμε υποχρέωσή μας να ενημερωνόμαστε συνεχώς για το αντικείμενό μας και για όλες τις διεθνείς εξελίξεις στον χώρο του οίνου, και αυτό πράττουμε. Πρωταρχικός μας στόχος είναι να παράγουμε οίνους ποιοτικούς, ευχάριστους, γεμάτους φρεσκάδα και με «προσωπικότητα».
Πριν από αρκετά χρόνια αποφασίσαμε να ασχοληθούμε και επαγγελματικά με αυτό που για εμάς αποτελούσε πάντα αγαπημένη δραστηριότητα και μεράκι. Το 1990 λοιπόν ξεκινήσαμε επαγγελματικά στον χώρο της παραγωγής και ταυτόχρονα της εξαγωγής σταφυλιών. Η δημιουργία του οινοποιείου «Οινωδός» και η ενασχόληση με τον χώρο της παραγωγής οίνου ήταν η φυσική εξέλιξη των παραπάνω στο πέρασμα όλων αυτών των ετών. Ξεκινήσαμε θέτοντας ένα πολύ σημαντικό για εμάς στόχο. Να παράγουμε οίνους που θα διακρίνονται και θα ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την φρεσκάδα τους. Για να το επιτύχουμε, δίνουμε την αμέριστη προσοχή μας στα εξής σημεία: επιλογή άριστης πρώτης ύλης, εφαρμογή των πιο σύγχρονων και επιστημονικών μεθόδων και τεχνικών οινοποίησης και τέλος σωστή και προσεκτική διανομή των προϊόντων. Θέλουμε το κρασί που φτάνει στα χέρια σας να διατηρεί όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό και ταυτόχρονα να μπορεί επάξια να σας συντροφεύει σε κάθε προσωπική και κοινωνική στιγμή της ζωής σας.
Οινοποίηση
Σε μία τόσο σημαντική και πολύπλευρη διαδικασία όπως αυτή της οινοποίησης, ξεκινήσαμε επιλέγοντας τους κατάλληλους ανθρώπους, τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό σε συνδυασμό με ολοκληρωμένη τεχνογνωσία, που μας δίνει το άριστο αποτέλεσμα. Στο κομμάτι αυτό του «Οινωδού» το να εφαρμόσουμε απλά μια τεχνική οινοποίησης δεν ήταν αυτό που θα μας ικανοποιούσε. Για το λόγο αυτό μελετάμε και φροντίζουμε να μάθουμε εξ’ αρχής τα πάντα για την ποικιλία που πρόκειται να οινοποιήσουμε. Στοιχεία όπως η οξύτητα, τα σάκχαρα, το pH, τα γλευκογραφικά χαρακτηριστικά κ.ο.κ. μετρούνται, αξιολογούνται και μας δίνουν την απάντηση στο ερώτημα ποιά τεχνική είναι αυτή που πρέπει να εφαρμοστεί. Ταυτόχρονα φροντίζουμε η παραμονή γλευκών και οίνων στις ανοξείδωτες δεξαμενές και οι θερμοκρασίες ζύμωσης και διατήρησης να είναι αυτές που πρέπει για να παραχθεί ένα άριστο προϊόν. Θεωρούμε υποχρέωσή μας να ενημερωνόμαστε συνεχώς για το αντικείμενό μας και για όλες τις διεθνείς εξελίξεις στον χώρο του οίνου, και αυτό πράττουμε. Πρωταρχικός μας στόχος είναι να παράγουμε οίνους ποιοτικούς, ευχάριστους, γεμάτους φρεσκάδα και με «προσωπικότητα».
