Ένα παλιό αγρόκτημα και πολλά αμπέλια γύρω του, μαρτυρούν μία ιστορία και μία παράδοση χρόνων, που κανείς στην οικογένεια δεν μπορεί να θυμηθεί πότε φυτεύτηκε το πρώτο αμπέλι. Στην περιοχή της Αρχαίας Νεμέας η αμπελοκαλλιέργεια συνεχίζεται χωρίς διακοπή εδώ και 3.500 χρόνια.
Το Κτήμα Παλυβού από το 1995, χρονιά που το παλιό παραδοσιακό πατητήρι αντικαταστάθηκε από ένα σύγχρονο οινοποιείο ακολουθώντας τις επιταγές των σύγχρονων καιρών, ξεκίνησε τη νέα του άκρως δυναμική εποχή. Σε έναν τόπο, που έχει χαρακτηρισθεί ως τόπος παραγωγής κρασιών με "Ονομασία Προέλευσης Ανώτερης Ποιότητας" για την σημαντικότερη ίσως Ελληνική ερυθρή ποικιλία το Αγιωργίτικο, το "Κτήμα Παλυβού" έχει στην ιδιοκτησία του έναν από τους μεγαλύτερους αμπελώνες στη ζώνη της Νεμέας. Πάνω από 300 στρέμματα φυτεμένα κατά κύριο λόγω με Αγιωργίτικο αλλά και με Ροδίτη, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon και Syrah, έχουν να προσφέρουν απλόχερα οίνους με ονομασία ποιότητας. Οι αμπελώνες εκτείνονται σε διαφορετικές περιοχές της Αρχαίας Νεμέας, με τον πιο προνομοιακό να βρίσκεται σε υψόμετρο 420 μέτρων. Στον κάμπο οι βόρειοι άνεμοι, ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες, ευνοούν στη διατήρηση της υγιεινής του κατάστασης και συμβάλλουν στη σωστή ωρίμανση των σταφυλιών.