Πίσω από κάθε κρασί υπάρχει μια ιστορία μια γεύση ένα όνειρο ένα πάθος...

Όλα ξεκίνησαν πίσω στο 2000 όταν πέντε φίλοι από το Δομοκό Φθιώτιδας συνέλαβαν την ιδέα δημιουργίας ενός ξεχωριστού αμπελώνα, όντας ανήσυχοι επιστήμονες και δημιουργικοί επαγγελματίες με αγάπη για την γη αξιολόγησαν το περιβάλλον και την ιστορικότητα των καλλιεργειών. Έτσι επέλεξαν τις πλαγιές ανάμεσα στο Γερακλί και στο Πουρνάρι όπου οι αέρηδες του οροπεδίου συναντώνται με εκείνους της Θεσσαλίας και δημιουργούν εξαιρετικό μικροκλίμα. Τα ασβεστολιθικά εδάφη με την ιδανική κλήση τους καθώς και το κατάλληλο μικροκλίμα συμβάλουν ώστε τα φυτά να ριζώνουν βαθιά, να ανεβάζουν χυμούς και μέταλλα και να δίνουν σταφύλια γευστικά, πλούσια σε αρώματα και ιχνοστοιχεία.

Με την πάροδο του χρόνου η εταιρεία αναπτύχθηκε με αποτέλεσμα σήμερα να καλλιεργεί 240 στρέμματα και να διαθέτει σύγχρονη γραμμή εμφιάλωσης στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της συνολικής επιφάνειας 970 τετραγωνικών. Ενώ ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής είναι πιστοποιημένη κατά ISO 22000.

Από την ίδρυση της η εταιρεία Ευάμπελος Γη – Οίνοι Δομοκού Α.Ε. βασίζεται σε σαφώς καθορισμένους άξονες στρατηγικής και στοιχειοθεσίας οι οποίοι είναι οι ακόλουθοι:
•Προσήλωση στη Ποιότητα
•Εφαρμογή τεχνολογίας αιχμής
•Έρευνα και Ανάπτυξη
•Διεύρυνση γκάμας προϊόντων & επικέντρωση σε νέες αγορές
•Επιδίωξη στρατηγικών συνεργασιών

Σήμερα η γραμμή παραγωγής της εταιρείας εξάγει δύο κατηγορίες κρασιού την σειρά Φιλοκτήτης που αφορά Blend οίνους και την σειρά Ευάμπελος Γη που αποτελείται από μονοποικιλιακά και παλαιωμένα σε δρύινα βαρέλια κρασιά. Αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα στάδια της οινοπαραγωγής βρίσκονται υπό την εποπτεία της Αμπελοοινική Α.Ε. του οινολόγου Βασίλη Μαρίνου.

Ευάμπελος Γη
Το όνομα για αυτή τη σειρά προϊόντων δεν επιλέχθηκε τυχαία, κατά κάποιο τρόπο αποδίδει φόρο τιμής στα χρόνια πριν την φυλλοξήρα τού 1950 που η περιοχή ήταν γνωστή για την ποιότητα των οινικών προϊόντων της. Η σειρά Ευάμπελος Γη αποτελείτε από τρία λευκά μονοποικιλιακά κρασιά καθώς και δύο ερυθρά παλαίωσης.

Από 100% Sauvignon Blanc. Έντονο, σαγηνευτικό άρωμα από εξωτικά φρούτα. Τρεις μήνες ωρίμανσης σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.

Από 100% Ασύρτικο. Πλούσιο άρωμα με λεπτές γεύσεις φρούτων, μετά από παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.

Από 100% Chardonnay. Ισχυρή γεύση στη γλώσσα από γλυκά μπαχαρικά και μπανάνα. Παλαίωση σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Από 65% Cabernet Sauvignon και 35% Syrah. Πυκνό, λαμπερό, μωβ χρώμα, με αρώματα κερασιού, σταφίδας και σοκολάτας. Παλαίωση αρχικά σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη.

Από τις ποικιλίες Merlot και Cabernet Franc. Πλούσιο και πολύπλοκο με αρώματα από κόκκινα φρούτα και πιπεράτο χαρακτήρα συνδυασμένο με νότε γλυκών μπαχαρικών. Παλαίωση αρχικά σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια στη φιάλη.

Φιλοκτήτης
Η σειρά Φιλοκτήτης με σήμα το διαχρονικό Φ, έλκει την ονομασία της από τον ομώνυμο βασιλιά της Αρχαίας Φθίας που κατά τη Τρωική εκστρατεία τον δάγκωσε δηλητηριώδες φίδι και την πληγή του τη θεράπευσε ο Ασκληπιός με ερυθρό οίνο. Η συγκεκριμένη σειρά αποτελείτε από τρεις οίνους, έναν λευκό, έναν ροζέ και φυσικά έναν ερυθρό με πολλές διακρίσεις στο ιστορικό του.

Λευκό κρασί από Aσύρτικο και Sauvignon blanc. Αρώματα ροδάκινου και εξωτικών φρούτων.

Ροζέ κρασί από Grenache Rouge και Merlot. Αρώματα τριαντάφυλλου, κερασιού και φρούτων του δάσους.

Κόκκινο κρασί από Merlot, Syrah και Cabernet Sauvignon. Έντονο, κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Άρωμα από μούρα, συνοδευόμενο από μπαχαρικά και βανίλια. Παλαίωση για έναν χρόνο σε αμερικάνικα και γαλλικά δρύινα βαρέλια.