Η Εμμέλια είναι μία μελισσοκομική εκμετάλλευση οικογενειακού χαρακτήρα που εδρεύει στη Βοιωτία ,στο χωριό Χώστια, στους πρόποδες του όρους Ελικώνα. Η περιοχή μας είναι ιδανική για την παραγωγή μελιού καθώς συνδυάζει τη μεσογειακή βλάστηση που προσφέρει χαμηλά πουρνάρια όπως το θυμάρι, και την κωνοφόρα βλάστηση ελάτων από τον Ελικώνα.

Η εκμετάλλευσή μας είναι αρκετά μικρή έτσι ώστε να μπορούμε προσωπικά να φροντίσουμε την κάθε πτυχή της και να διασφαλίσουμε την υψηλότερη ποιότητα μελιού. Ένα από τα πράγματα που μάθαμε ως απόγονοι μελισσοκόμων είναι ότι μπορεί κανείς να παράγει συγκλονιστικό μέλι ακόμα κι από ένα μικρό αριθμό κυψελών. Κάθε μελισσοκομείο έχει τη δική του ιδιαίτερη χροιά και χαρακτήρα και αυτό αντικατοπτρίζεται στο μέλι μας.

Έχοντας ως σταθερή μας αξία τον απόλυτο σεβασμό στη φύση, στόχος μας είναι να προσφέρουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα μέλισσας, διατηρώντας αναλλοίωτες όλες τις φυσικές θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Τα προϊόντα που παράγουμε είναι το θυμαρίσιο μέλι, το μέλι πεύκο με ερείκη και το ανθόμελο, ο βασιλικός πολτός, η γύρη, το βάμμα πρόπολης, κεραλοιφή , σαπούνι και λάδι.