Στο ιστορικό «Mοναστήρι του Τιμίου Προδρόμου Ανατολής Αγιάς», η καθημερινή ζωή μοιράζεται σε προσευχή και εργασία, φιλοξενία και προσπάθεια βίωσης και μεταφοράς της παράδοσης από γενιά σε γενιά.

Καλλιεργείται η ψυχή, το πνεύμα, το σώμα.

Η επιιβίωση έχει άμεση σχέση με την πρωτογενή παραγωγή, μεταποίηση και διαχείριση παραδοσιακών τοπικών αγροτικών προϊόντων. Στον μικρό μας παράδεισο προσπαθούμε να «επιμένουμε ελληνικά» διατηρώντας μια κτηνοτροφική μονάδα, τυροκομείο, κήπο φρούτων και λαχανικών, βότανα και άλλα.

Το αποτέλεσμα; Η σεμνή, ποιοτική μας επιβίωση από την πώληση των ποικίλων προϊόντων μας και η χαρά της διακονίας στη δημιουργία του Θεού, που μας γεμίζει με την ανάγκη της αέναης δοξολογίας για τις ευλογίες Του.